Сенсація

Як уникнути харчового отруєння на травневі свята

Настають травневі свята, і більшість з нас вже передчуває пікнік на природі. Однак саме в свята, як відзначають працівники «швидкої», різко збільшується кількість харчових отруєнь та кишкових інфекцій. Дуже часто винуватцем харчового отруєння стає непрожарений шашлик. Тому важливо подбати не тільки про чистоту рук і посуду, а й про якісні продукти для пікніка.
Любителям шашликів: на що звернути увагу
Вибираючи м’ясо для шашлику, довіряйте перевіреним продавцям на ринку або в магазині. Найчастіше люди готують свинячий і курячий шашлик: м’ясо повинно бути рожевим і виглядати привабливо. Деякі з метою економії часу купують вже замариноване м’ясо. Однак часто для таких заготовок використовується вже не свіже м’ясо.
Якщо ви берете м’ясо у вакуумній упаковці, звертайте увагу на цілісність упаковки. Навіть найсвіжіше м’ясо, яке ви замаринували власноруч і ніч протримали в холодильнику, в теплу пору року може швидко зіпсуватися по дорозі на пікнік. Тому не кладіть вже замариноване м’ясо в тепле місце як в автомобілі, так і безпосередньо на природі, поки ви розводите вогнище, готуєте мангал і т.д.
Від салатів з майонезом краще відмовитися
На природі не завжди реально виконати всі вимоги до зберігання продуктів. Особливо важливо дотримуватися температурного режиму. Тому перед тим, як купувати продукти – вивчіть, що написано на етикетці. Перевірте дату виробництва та строк придатності.
Фахівці категорично не радять готувати салати з майонезом, особливо вдома везти їх потім на природу. Їх термін придатності всього кілька годин. Такі салати зіпсуються вже по дорозі на пікнік. Вживання таких продуктів може привести до отруєння, особливо не рекомендують фахівці давати салати з майонезом, а також екзотичні фрукти маленьким дітям. Взагалі дітей важливо годувати відповідно до віку: шашлик або барбекю – не найкраща їжа для дитини, особливо до 3-х років.
Майте під рукою аптечку на випадок харчового отруєння
Ретельно перевіряйте продукти, мийте руки перед їжею і після туалету, стежте за дітьми – тоді ваш відпочинок закінчиться добре.
Також візьміть запаси чистої питної або мінеральної води: якщо хтось отруїться, потрібно буде промити шлунок і пити багато рідини, щоб уникнути зневоднення організму. Якщо заболів живіт, почався пронос, то слід викликати блювоту, а потім пити більше рідини, щоб промити шлунок. При багаторазовій блювоті і проносі більше 10 разів за день слід викликати «швидку».
Джерело: zdorov-info.com.ua

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Loading...
Загрузка...