Гідрогенізовані і трансжири
Якщо мова йде не про рослинну олію, то воно навряд чи корисно для людини. А ті, що використовуються для приготування смаженої їжі, фастфуду та деякої випічки, навіть небезпечні. Гідрогенізовані жири калорійні і токсичні, здатні підвищити «поганий» холестерин, знизити «хороший», а також повністю вивести організм з ладу. Уникайте також продуктів, у складі яких зазначено «частково гідрогенізована олія»: споживання трансжирів збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, інсульту і діабету II типу.
Енергетичні напої
В середньому одна баночка напою містить більше 30 грамів цукру і безліч стимуляторів, які знижують апетит, порушують сон і зневоднюють організм.
Газовані напої
У складі содових міститься кукурудзяний сироп, фруктоза в якому здатна викликати серйозні хвороби печінки (при виборі будь-яких продуктів варто уникати кукурудзяний сироп). Крім цього, газованої води збільшують відчуття голоду, змушуючи нас споживати більше калорій, ніж це необхідно організму.
Нітрити
Їх додають в оброблене м’ясо, таке як бекон, шинка, салямі і сосиски. При високих температурах нітрити можуть утворювати токсичні сполуки, відомі як нітрозаміни, які, в свою чергу, є канцерогенними і підвищують ризик виникнення раку підшлункової залози, шлунка і товстої кишки.
Харчові барвники
Жовті барвники № 5 і № 6, виявлені в злаках, пудингах та інших продуктах, порушують концентрацію і здатність до навчання у дітей. А ще жовтий № 5 може викликати алергічні реакції у невеликої частини населення.
Попкорн з мікрохвильової печі
Хімічне покриття, яке використовується в деяких пакетах для попкорну, руйнується при нагріванні до речовини, званої перфтороктановою кислотою – вона може викликати онкологію.
Оброблене і вирощене на гормонах м’ясо
Споживання обробленого м’яса, ковбас і бекону збільшує ризик виникнення серцевих захворювань на 42%, а діабету II типу – на 19%. Крім того, оброблене м’ясо містить велику кількість натрію. Також слід уникати м’яса, спеціально вирощеного на фермах, навантаженого гормонами і запаленого через стрес, в якому знаходилося тварина.