Сенсація

Вегетарианская диета тоже может привести к диабету

Вегетарианская диета значительно уменьшает риск развития сахарного диабета 2 типа. Однако новое исследование, опубликованное в PLoS Medicine, показывает, что это работает лишь при еще одном обязательном условии: еда должна быть качественной.

Рафинированные углеводы и овощи, богатые крахмалом, на 16 % повышают риск развития диабета
Больше овощей и фруктов – лучше для здоровья, это уже стало аксиомой. Но лишь сейчас ученые доказали: стать вегетарианцем – не всегда залог здоровья. Хорошо, если, отказавшись от мяса, человек налегает на цельное зерно, свежие фрукты и овощи. А если он отдает предпочтение очищенным злакам, картофелю и подслащенным сокам, его рацион не лучше тех, кто любит высококалорийные продукты животного происхождения.

В исследовании обобщили данные о более 20 тысяч пациентов, которые последние 20 лет отвечали на вопросы о своем образе жизни, рационе, болезнях. Ученые обнаружили: у тех, кто питался только здоровыми продуктами, риск развития сахарного диабета 2 типа снижался на 34% по сравнению с людьми их возраста. А вот вегетарианцы, которые ели рафинированные углеводы и овощи, богатые крахмалом, наоборот, на 16 % чаще болели диабетом 2 типа, чем мясоеды.

1-2 дня в неделю на растительной пище снижает риск диабета
Так что вывод исследования 2013 года о том, что вегетарианская диета снижает риск развития диабета кажется теперь поспешным. Стало понятно: воздержание от употребления продуктов животного происхождения недостаточно, чтобы избежать диабета. Необходимо еще есть правильные фрукты и овощи, чтобы насытить организм антиоксидантами, клетчаткой, микроэлементами.

Правда, ученые рекомендуют хотя бы снизить количество мяса, сливочного масла, яиц в рационе. Даже 1-2 дня в неделю, в которые вы едите только растительную пищу, уже снижает риск заболеть диабетом.

Источник: toneto.net

Loading...
Загрузка...