Сенсація

Вчені спростували міф про небезпеку солі для здоров’я

Помірне споживання солі корисно для серцево-судинної системи людини. До такого висновку прийшли канадські вчені.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити добову дозу натрію двома грамами, що еквівалентно п’яти грамам солі. Вважається, що через це речовини підвищується тиск і зростає ризик інфаркту. У дослідженні, опублікованому в журналі Lancet, вчені стверджують, що сіль в цьому відношенні нічим не відрізняється від інших продуктів.

Вивчивши дані аналізів сечі, тиск і інші показники більше 90 тисяч чоловік з 300 спільнот у 18 країнах, дослідники помітили, що зв’язок між високим рівнем споживання солі і хворобами серця є тільки в Китаї. Там популярний соєвий соус: через нього китаєць в середньому отримує п’ять грамів натрію (12,5 грама солі) на добу. Також з’ясувалося, що занадто низький вміст речовини в організмі корелює з високим ризиком отримати інфаркт.

«Наше дослідження дає нові підстави вважати, що при помірних рівнях споживання натрій може бути корисним для здоров’я серцево-судинної системи. При цьому речовина може і нашкодити – якщо його занадто багато або занадто мало в організмі. Цей баланс природний для будь-якого живильного речовини», – зазначив провідний автор наукової роботи, професор Інституту досліджень здоров’я населення в Канаді Ендрю Мейте.

Співавтор дослідження Мартін О’Доннелл зазначив, що надмірне споживання натрію – більш п’яти грамів на добу – небезпечно для здоров’я, але в більшості випадків рівень споживання речовини не пов’язаний з підвищеним ризиком хвороб серця.

Джерело:  24news.com.ua

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Більше актуальних новин дивіться в програмі “Свідок” на телеканалі НТН по буднях – 8.30, 12.30, 16.30, 19.00, 23.15, і щосуботи о 19.00.

Loading...
Загрузка...