Сенсація

Вчені попередили про шкоду смаженої їжі для серця

Дослідження показали, що регулярне вживання смажених продуктів на третину збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту

Нові дослідження показали, що кожна додаткова щотижнева порція в 114 грамів смаженої їжі наближає ризик серцевого нападу та інсульту на 3%, а серцевої недостатності на 12%. Згодом у шанувальників смаженого ризик серцево-судинних захворювань зростає на третину в порівнянні з тими, хто не їсть подібні страви.

Під час смаження їжа поглинає частину жиру з масла, в якому готується, що збільшує калорії. Ще гірша ситуація з фастфудом, в якому багато трансжирів, вони довго не псуються і надають продуктам апетитні смак і зовнішній вигляд.

До речі, трансжирів багато в вершках для кави, тортах, замороженій піці, печиві, крекері, бісквітах і інших напівфабрикатах. Експерти попереджають, що навіть невеликі дози трансжирів можуть швидко накопичуватися і сприяти розвитку серцево-судинних захворювань, діабету і недоумства.

Кардіологи попереджають, що трансжири підвищують рівень поганого холестерину, і радять замінювати їх на мононенасичені або поліненасиченими жирами, які містяться в оливковій і рапсовій олії.

Крім того, на думку експертів, високе споживання смаженого може бути пов’язано з переїданням і ожирінням, відсутністю фізичних вправ і іншими хворими звичками, які також можуть сприяти розвитку серцевих захворювань.

– У будь-якому випадку скорочення споживання смаженої їжі є логічною частиною здорового харчування, так як такі продукти є сильно переробленими і містять як жири, так і вуглеводи, – коментує британський дієтолог Дуейн Меллор.

Loading...

Поштова адреса: вул. Дмитрівська, 30, м. Київ, 01154
Телефон: +380 (96) 915-55-60