Сенсація

Вчені навчилися робити чіпси з медуз

Європейці не звикли вживати медуз у їжу, а в Азії вони давно вважаються загальновизнаним делікатесом, повідомляє Golos.Ua.

Для європейців медузи, напевно, не так вже й добре підходять в якості їжі, але датські вчені вирішили це виправити.

Вони знайшли спосіб швидкого перетворення м’яких щупалець медуз в хрусткі снеки. Іншими словами, вони зробили чіпси з медуз.

Чіпси були створені за допомогою етанолу. Матіас П. Кляузен, докторант з Університету Південної Данії в Оденсе, вважає, що такий продукт може викликати гастрономічний інтерес.

Медузи мають низьку кількість калорій і майже не містять жирів. Вони на 5% складаються з білка і на 95% з води. Крім того, медузи багаті вітаміном B12, магнієм, фосфором, залізом і селеном.

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Loading...
Загрузка...