Сенсація

У любителів консерв страждає кишечник і підвищується ризик раку

Іноді консервована їжа дуже виручає, наприклад, під час туристичного походу. Але харчуватися консервами часто небезпечно. У них містяться мікроскопічні частинки оксиду цинку, який виробники додають для зберігання продуктів. Ця речовина може нашкодити травній системі. Спочатку порушується процес всмоктування поживних речовин в кишечнику, а потім виникають інші проблеми, зокрема, анемія, попереджають дослідники з Бінгемтонского університету (США).
Вчені аналізували консервовані кукурудзу, тунець, спаржу і курку. З’ясувалося, що вміст цинку в цих продуктах перевищує рекомендовану добову норму споживання в сто(!) разів.
Чи небезпечна домашня консервація?
– У консервованих овочах багато оцту, який не корисний, – розповідає сімейний лікар Центру первинної медико-санітарної допомоги № 1 Святошинського району Києва Сергій Єльшанський. – Якщо з’їдати один такий помідор або огірок, то шкоди не буде. А ось ті, хто вживає багато, ризикують нажити проблеми зі здоров’ям. Оцет агресивно впливає на слизову шлунково-кишкового тракту, роз’їдаючи її. Так що в усьому треба знати міру.
Джерело: fakty.ua

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Loading...
Загрузка...