Борщ, вареники, галушки, деруни… Назви українських страв, здається, можна продовжувати безкінечно. Але поруч з такими визнаними кулінарними шедеврами, в одному київському ресторані, можна скуштувати менш відому, чи можна сказати, геть не відому, страву зроблену із бджіл.

Про страву із бджіл розказав відомий ресторатор Євген Клопотенко в інтерв”ю сайту “Радіо свобода”.

Насправді бджоли – це бджолиний підмор  говорить Євген Клопотенко. А бджолиним підмором лікуються. Я купую цих бджіл в аптеці. Бджоли помирають взимку. І всі пасічники знають, що коли ти відкриваєш вулик, то там багато мертвих бджіл. Ти робиш настоянку і лікуєшся. А я не роблю настоянку, а бджіл подаю людям. Це унікальна річ, якої немає у жодному ресторані світу.

Джерело:  agronomy.com.ua