Сенсація

Сім жирних продуктів, корисних при схудненні

Саме з жиром у нас мимоволі виникають асоціації при згадці зайвої ваги і непотрібних обсягів тіла. І адже багато хто впевнені, що якщо його не вживати, то і накопичуватися в організмі він не буде. Однак не варто робити поспішних, ні на чому не заснованих висновків. Існують корисні жири, які здатні, наприклад, зменшити кількість холестерину і навіть позбавити від складок на тілі.

Вам, напевно, вже кортить дізнатися, в яких продуктах їх можна знайте.

Погані жири
Ви не повірите, але цього, як ви думаєте, дуже шкідливої речовини, дуже багато роботи (причому, дуже корисною) в людському організмі. Так, жир відповідає за ріст і розвиток, захищає внутрішні органи, підтримує в еластичному стані клітинні мембрани, допомагає швидше засвоювати їжу…

Виявляється, при збалансованому харчуванні його має бути не менше 30% від всієї їжі, що поглинається (враховуючи статура про спосіб життя, приблизно 80 і 100 грам для жінок та чоловіків відповідно). Але не поспішайте накидатися на смажену картопельку або фаст-фуд.

Жир жиру ворожнечу. І тому його можна чітко розділити на позитивний і негативний або ж, кажучи офіційною мовою, ненасичений і насичений. На перший погляд, вони нічим один від одного не відрізняються. Але все не так просто.

Насичені жири (що мають у складі насичені жирні кислоти) здатні підтримувати тверду форму навіть при температури характерною для житлового приміщення. Таку назву він одержав через те, що містять водень. Атоми його міцно закріплюють один з одним вуглецеві ланцюжка в кислотних молекулах. Для його розчинення потрібна висока температура.

Тому організму не так легко дається їх переробка. Там атмосфера тепла, але не така, як у розпеченій сковороді. Насичені кислоти мешкають у вершкової маслі, а також у пальмовій. Можна знайте їх і в салі.

Корисні жири
Але не варто думати, що жири приносять тільки шкоду. У своєму складі вони мають вітаміноподібні речовини і жиророзчинні вітаміни. Але захоплюватися ними не варто. Надмірне вживання їх провокує збільшення кількості «поганого» холестерину. По-іншому його ще називають ліпопротеїн низької щільності. Його надлишки провокують розвиток хвороб серцево-судинної системи.

Ненасичені жири теж можна розділити на дві групи: з поліненасиченими і мононенасиченими кислотами. Їх хімічна формула складніше. Однак організму засвоїти їх легше. Перші завжди знаходяться в рідкому стані, тому що в них важко знайте водень. А по одному його трохи більше, того, охолоджуючись, вони стають гущі. Наочним прикладом цього процесу є оливкова олія, якщо поставити його в холодильник.

Насичені жири в основному містяться в продуктах, що мають тваринне походження. Багато їх у молоці, а також у м ясі. Альо їх можна знайте і в рослинному світі. Наприклад, кокосове і пальмове масло.

Зарядитися мононенасиченими жирними кислотами можна зарядитися від:

деяких сортів рослинної олії;
горіхів;
насіння авокадо;
оливок.
Поліненасичені жирні кислоти є не тільки в оліях рослинного походження, але і в рибі і морепродуктах.

Війна жирів
Вісь тут-то і відкривається таємниця. Ненасичені жирні кислоти забезпечують організм не тллько «хорошим» холестерином, але і зменшують кількість «поганого».

Тому охочим схуднути зовсім не варто боятися жиру. Просто потрібно вибирати його гарний вигляд. І тоді можна буде позбутися навіть від самих «старих» складок на тілі.

«Якісний» жир прискорює метаболізм і допомагає їжі повністю засвоюватися. Постійного його отримуючи, організм перестають робити запаси.

Ненасичені жирні кислоти також нормалізують кількість цукру. А, отже, ви зможете уникнути спалахів апетиту.

Продукти, вміст корисні жири
100 грам м яса поросят (два грами «хорошого» жиру).
Пісна свинина позитивно впливає на діяльність кардіоваскулярної системи. Вона – джерело не тільки калію, але і мононенасичених жирів і заліза. Багато фахівці в області дієтології стверджують, що вона навіть корисніше, ніж курка.

Горіхи: в десяти грамів волоських горіхів міститься 0,7 грама «хорошого» жиру, в такій же кількості фісташок – два грами, мигдалю – 3г, кедрових горіхів – півтора грама, фундука – чотири грами.
Ці продукти вживають для профілактики інсультів, а також серцевої недостатності. Кедрові горіхи містять пиноленовую кислоту, переважну апетит. Фісташки знижують «поганий» холестерин. Фундук допомагає швидше засвоїти залізо і зміцнить кістки. Волоські горіхи забезпечують організм йодом, а також фосфором. Джерелом вітаміну Е є мігдаль.

Рослинні масла: у 10 мл оливкової олії є 9 грам позитивного жиру, у лляній – 3 грами.

Темний шоколад: 10 грамах цього продукту можна знайте 1,2 грама жиру.
У цьому продукті є флавоніди, які підвищують проникність судинних стінок і виробляють оксид азоту. Це покращує кровотік.

Арахісове масло: 5 грам його забезпечить 3,3 г жиру.
Є профілактикою діабету іншого типу та хвороб серця.

М’ясо ягняти: 100 грам його подарує 3,5 грама жиру )
Воно містить протеїни та альфа-ліноленову кислоту, багато ніацином, вітаміном В12, селеном і цинком. Підтримує здоров’я і покращує стан шкіри і волосся.

Авокадо: 10 грамів цього фрукта дає один грам жиру.
У ньому міститься майже 30 видів вітамінів, вітаміноподібних речовин і мінералів

Джерело: uagolos.com

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Більше актуальних новин дивіться в програмі “Свідок” на телеканалі НТН по буднях – 8.30, 12.30, 16.30, 19.00, 23.15, і щосуботи о 19.00.

Loading...
Загрузка...