Сенсація

Пасха 2018: лучшие рецепты пасок от звезд (фото)

В святой праздник Пасхи даже знаменитости, строго следящие за своим питанием и соблюдающие диету, дают себе поблажку и лакомятся вкусными куличами и творожными кексами. Часто сами становятся к плите, вооружившись рецептами, доставшимися им от мам и бабушек. Как украинские звезды готовятся к празднику – читайте в нашем материале.

Народная артистка Украины Ольга Сумская специально не планирует гастроли на предпасхальную неделю. Это время Ольга посвящает семье, близким, ходит в церковь и постится.

«Уже много лет подряд в Чистый четверг мы начинаем подготовку к празднику, – рассказала Ольга. – Я с Виталием давно разделила обязанности. Он печет куличи, я делаю творожную паску, а дочь Аня красит яйца. Перед этим обязательно молимся, закрываем все окна в доме, стараемся тихо говорить. Выпекание куличей – это настоящее таинство. Кстати, рецепт творожной паски мне достался от свекрови. Перед тем как приступить к приготовлению куличей я обязательно заговариваю их на добро».

Рецепт творожной паски от Ольги Сумской

Полтора килограмма базарного творога, 15 желтков, 1 стакан сахара, изюм, цедра, ванилин. Все перемешать и запечь в духовке или поставить на несколько часов в холодильник под гнет.

Популярная певица Ирина Федишин призналась, что пасху она не выпекает, это всегда делает ее мама. Она вместе со своими детьми рисует писанки и собирает праздничную корзину.

«Выпечка пасхального кулича – это очень долгий процесс. Тесто часами вымешивается, подрастает. В нашей семье кулич всегда выпекается в четверг, ведь по традиции, прежде чем ее готовить, в доме должно быть все чисто. Также обязательно перед приготовлением помолиться и быть тихонько, чтобы пасха не осела. Относительно идеального рецепта, то у каждой хозяйки он по своему особенный. Наш кулич очень сладкий, мама добавляет много изюма и цукатов», – делится Ирина Федишин.

Рецепт паски от Ирины Федишин

Ингредиенты: 500 граммов молока, 11 граммов сухих дрожжей, 1-1,3 килограмма муки, 6 яиц, 200 граммов сливочного масла, 250 граммов сахара, 300 граммов изюма, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Паска делается по всем канонам работы с дрожжевым тестом. Главное – в тишине, с чистым сердцем и большой любовью.

Народная артистка Украины Катерина Бужинская, в этом году она впервые будет готовить кулич своими руками.

«Да, в этот раз я решила приготовить его сама, впервые в жизни, – с улыбкой сообщила нам звезда. – Деткам будет интересно, они ведь мои маленькие помощники».

Рецепт паски от Бужинской

Для закваски берем (ингредиенты на 3 килограмма теста): мука высшего сорта – 500 г, дрожжи сухие “Саф-Левен” – 3 г, вода – 300 мл, сахар – 30 г. Для теста: мука Farina Manitoba (Италия) – 720 г, масло сливочное 82% – 350 г, сахар – 375 г, желток от домашних яиц – 35 шт, соль – 4 г, изюм белый – 200 г, изюм темный – 250 г, цукат из апельсиновой корки – 200 г, ром темный – 20 г, ваниль натуральная – 2 стручка, цедра лимона – 15 г.

А какой рецепт у вас? Делитесь своими секретами в комментариях!

Источник: Факты.

Loading...
Загрузка...