Сенсація

Названы продукты, повышающие риск преждевременной смерти

Научная группа из Франции выяснила, что продукты с высокой степенью обработки связаны с повышенным риском смерти.

Об этом сообщает портал LiveScience.

К такой пище относятся кондитерские и хлебобулочные изделия, мороженое, различные снеки, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты. В основном они состоят из нескольких ингредиентов и проходят множество стадий промышленной обработки. Также в таких продуктах содержится много сахара, соли, жиров и масел, а также ароматизаторы, красители, подсластители и эмульгаторы.

C течение 8 лет в период с 2009 по 2017 год ученые отслеживали рацион питания более 44,5 тысячи пациентов в возрасте старше 45 лет. В исследовании учитывался вес, рост, степень физической активности, образ жизни, уровень образования и другие социодемографические характеристики участников.

Согласно полученным результатам, около 30% дневного рациона добровольцев составляла пища с высокой степенью переработки. Все вышеуказанные продукты чаще всего употребляли люди с низким уровнем дохода, образования, физической активности и высоким индексом массы тела.

Однако ученые подчеркивают, что данная тема нуждается в более детальной разработке. Несмотря на то, что корреляция между потреблением пищи с высокой степенью обработки и повышенным риском смерти установлена, логику причинно-следственных связей еще предстоит выяснить.

Источник: zi.dn.ua

Loading...
Загрузка...