Многие из нас знают, что рыба не только вкусна, но и полезна. Но существуют и такие сорта, употребление которых может нанести вред здоровью
Ученые обнаружили в некоторых сортах рыбы вредный уровень загрязняющих веществ и металлов. Основные вредные вещества в рыбе – дифенилы (ПХД).
Запрещенные химикаты в изобилии находятся в почве и воде и в огромных количествах обнаруживаются в рыбе.
Проблема накопления токсичных соединений касается диких видов рыбы, при этом рыба, выращенная в питомниках, не токсична.
Врачи настоятельно рекомендуют беременным и кормящим женщинам ограничить потребление видов рыб, которые могут содержать ПХД – это лосось, сардины, крабы и морской окунь.
При этом медики обращают внимание, что употребление жирной рыбы (лосось, тунец, сардины и скумбрия) связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний благодаря наличию жирных кислот омега-3.
Источник: Comments.ua