Сенсація

Названа несподівана користь червоного м’яса

Вчені Університету Макмастера в Канаді прийшли до висновку, що термічно необроблене м’ясо може бути корисне для серця. Про це повідомляється в прес-релізі на EurekAlert !.

Фахівці проаналізували результати п’яти досліджень, загальне число учасників яких становило 218 тисяч чоловік. Випробовувані були поділені на п’ять груп залежно від раціону, якість якого оцінювалася за бальною системою. Так, здорова дієта отримувала 18 і більше балів, а дієта низької якості ( «західна дієта») – 11 балів і менше. Якість раціону харчування потім зіставляли з частотою розвитку серцево-судинних захворювань.

Як і слід було очікувати, такі продукти, як овочі, горіхи, бобові, молоко і риба сприяли зниженню ризику передчасної смерті від порушення роботи серця. Однак вчені виявили, що червоне м’ясо, яке не піддавалося температурній обробці, також виявилося корисним.

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Більше актуальних новин дивіться в програмі “Свідок” на телеканалі НТН по буднях – 8.30, 12.30, 16.30, 19.00, 23.15, і щосуботи о 19.00.

Loading...
Загрузка...