Особливо сильно харчування впливає на ризик раку кишечника у чоловіків. Журнал JNCI Cancer Spectrum опублікував теорію фахівців з Університету Тафтса в Бостоні про те, що харчування сучасних людей стає все більш істотним чинником впливу на можливий розвиток раку, зокрема, раку кишечника.

За словами вчених, їхній аналіз виявив понад 80 тисяч нових випадків захворювання на рак серед людей у ​​віці 20 років і старше. У більшості цих пацієнтів раціон харчування відрізнявся низьким вмістом цільного зерна, овочів, фруктів і молочних продуктів – при одночасно великій кількості вживаного обробленого м’яса і солодких напоїв з переважанням газованої води.

“80 тисяч випадків онкології, пов’язаних з харчуванням, можна порівняти з кількістю випадків раку, спровокованих алкоголем. І це сильно лякає”, – сказала доктор Фанг Чжан.

Вона зазначила, що зростаючий вплив харчування на ризик виникнення раку переконливо демонструють чоловіки. Чжан констатувала, що “на частку чоловіків у віці 45 до 64 років припадає найбільша кількість випадків появи онкологічних діагнозів у зв’язку з неправильним харчуванням”. Зокрема, серед чоловіків, за даними дослідження, 38% випадків розвитку раку товстої кишки і прямої кишки асоціюються саме з неправильним харчуванням.

Була виявлена ​​і позитивна тенденція. Фахівці виявили, що серед жінок в постменопаузі, які часто вживають органічні продукти, знижується захворюваність неходжкинской лімфомою і раком молочної залози