В составе гречки находятся:

  • органические кислоты (яблочную, щавелевую, лимонную);
  • витамины группы В, Е, РР;
  • жирные масла;
  • рибофлавин;
  • моно- и дисахариды;
  • флавоноиды;
  • железо, фосфор, цинк, калий и множество других минералов.

Медики называют следующие полезные свойства гречки:

  • способствует снижению уровня “вредного олестерина”;
  • стимулирует пищеварительные процессы;
  • улучшает состояние мышечной массы, ускоряет восстановление мускулов;
  • способствует нормализации артериального давления;
  • помогает организму очиститься от токсинов и шлаков;
  • способюствует поддержанию полноценной работы нервной и эндокринной систем;
  • помогает улучшить качество сна;
  • нормализует обмен веществ;
  • повышает защитные свойства организма;
  • помогает побороть признаки хронической усталости и последствий стрессов;
  • способствует улучшению мозговой активности;
  • обладает низким гликемическим индексом и предотвращает резкие всплески глюкозы в крови;
  • снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Врачи уверяют, что полезнее всего употреблять гречневую кашу на завтрак. Людям, которые желают избавиться от лишних килограммов, не стоит сочетать ее  с жирным мясом или рыбой. В целом сочетание гречки с белковыми продуктами – не лучший выбор для организма, оно может вызывать брожение.

Источник