Овощи считаются источником витаминов и микроэлементов для человеческого организма, но самыми богатыми и ценными продуктами являются лук и чеснок. Их состав позволяет укрепить иммунитет и сделать человека устойчивым к разнообразным вирусам и бактериям. Недавно ученые выяснили еще одно полезное свойство лука и чеснока для человека – способность противостоять раку груди.
Для того, чтобы сделать такой вывод понадобилось несколько лет наблюдать за группой женщин. Ученые в первую очередь выяснили, что эти овощи богаты минералами и микроэлементами, поэтому их необходимо включать в рацион. В первую очередь данные продукты способны нормализовать липидный обмен в организме и даже предотвратить онкологические заболевания.
Для исследования были набраны 600 женщин. Они в течение шести лет употребляли лук и чеснок в пищу, а за их состоянием здоровья наблюдали ученые и медики. Исследования показали, что регулярное присутствие этих овощей в рационе снижает риск развития рака груди на 67%.
Руководитель группы исследователей Гаури Десаи рассказал, что такой эффект достигается благодаря высокому содержанию флавонолов и органосульфатов. Эти вещества обладают антиоксидантными характеристиками и препятствуют развитию рака, а точнее повреждения клеток и их мутации в злокачественные опухоли.
Стоит заметить, что иммунитет человека зависит не от отдельных продуктов или напитков, а от правильного сбалансированного питания. Поэтому медики рекомендуют употреблять в пищу все овощи и фрукты, а также пить напитки, богатые витаминами. К таким относится настой на основе имбиря и чеснока. Также в него добавляется куркума, черный перец и лимоны. Все ингредиенты измельчаются, а специи кладутся без обработки в емкость и там они заливаются кипятком. Напиток должен настоятся и остыть, чтобы он стал полезным. Такой чай можно пить при любых острых респираторных заболеваниях.
Кроме того, в рационе должны присутствовать сезонные овощи. С приходом весны на рынках и в магазинах появляются молодые свежие овощи. Одним из них является цветная капуста. Она богата калием и витамином С и способна снизить уровень сахара в крови, обогатить организм и другими витаминами.
Источник: akcenty.com.ua
