Сенсація

Фахівці виявили продукт, який запобігає старінню

Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, показало, що гриби містять два антиоксиданти, які збільшують тривалість життя та запобігають старінню.

Професор Роберт Білман, перший автор дослідження, зазначає, що результати мають важливе значення у контексті так званої теорії вільних радикалів старіння.

Теорія існує вже давно. Вона свідчить, що перетравлення їжі призводить до утворення низки вільних радикалів, які є побічними продуктами процесу. Багато хто з них є токсичними.

В організмі є механізми, що дозволяють контролювати більшість із них, включаючи ерготіонеїн та глутатіон. Однак їх накопичення поступово відбувається, що призводить до пошкоджень, пов’язаних з раком, ішемічною хворобою серця та хворобою Альцгеймера.

Ще одне дослідження, опубліковане в журналі Neurology, показало, що нестача вітаміну D може збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Вживання грибів може запобігти нестачі цього вітаміну, особливо якщо виробники додатково збагачують продукт вітаміном.

Джерело: Новости Ю


Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.

Поштова адреса: вул. Дмитрівська, 30, м. Київ, 01154
Телефон: +380 (96) 915-55-60