Сенсація

Експерт розповів, як відрізнити справжнє масло від спреду

Для того, аби вибрати якісний молочний продукт, кожен споживач має звертати увагу на умови зберігання продукту, дату виготовлення та ціну, адже його аномально низька ціна може вказувати на низьку його якість.

Про це на прес-конференції щодо презентації проекту «Про молоко начистоту: дослідження сметани та масла», що відбулась в Укрінформі сказала керівник відділу тестувань Центру експертиз “ТЕСТ” Ніна Кільдій, повідомляє Укрінформ.

«Хотілось би дати кілька порад споживачам – по-перше, звертайте увагу на те, в яких умовах зберігається продукція, і не купуйте її з рук у тих точках, де немає холодильників. Вся молочна продукція має реалізовуватись із холодильника, а все вершкове масло має реалізуватись із морозильної камери. Тобто, коли ви купуєте молочний продукт, він має бути обов’язково холодним. Звертайте також увагу на дату виготовлення продукції. Певною підказкою може бути й ціна, адже якщо ви бачите підозрілу аномально низьку ціну, яка, на перший погляд, здається вам привабливою, то тут слід замислитись», – сказала Кільдій.

Вона зазначила, що споживачам найкраще звертати увагу на запаковану продукцію, оскільки там є певна інформація від виробника.

«Продукція більш потужних та загальнонаціональних виробників виграє в якості. Тому що маловідомі виробники, ті, які продаються в дуже маленьких магазинах чи навіть кіосках, на жаль, можуть похвалитись невисокою якістю. І це певною мірою може вберегти вас від розчарувань від протермінованої продукції», – додала Кільдій.

Проект «Про молоко начистоту» був розпочатий ще у 2016 році з тестування молока. Тоді було протестовано 16 зразків молока на чистоту продукту та її 3 основні складники: здоров’я корів, відсутність домішок та правильний температурний режим. Молоко перевірялось на наявність гормонів та антибіотиків і сальмонели. Також перевірялась кількість нітратів, які з кормів переходять у молоко. При перевірці молока на домішки досліджували такі показники, як щільність (розбавлення водою), жирність, наявність рослинних жирів, соди, аміаку. Про дотримання або ж недотримання температурного режиму (охолодження) свідчить кислотність молока, а також мікробіологічні показники (кишкова паличка, дріжджі, пліснява). Виробники, продукція яких повною мірою відповідала 3-м критеріям чистоти і які пройшли повний аудит ферми і заводу, були удостоєні знаку «Чистоту збережено».

Детальніше дізнатися результати тестування можна на сайті (https://test.org.ua/milk).

Loading...
Загрузка...