Сенсація

Дим від м’яса, приготованого на вугіллі, здатний викликати рак

Приготування м’яса на грилі популярно в багатьох країнах світу. Але китайські вчені попереджають: ароматний дим, що виходить від такого м’яса, може бути небезпечний для здоров’я. У ньому міститься велика кількість поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ). Ці сполуки можуть спровокувати розвиток раку.

Фахівці вирішили дізнатися, скільки ПАУ потрапляє в організм людини. Виявилося, що концентрація цих шкідливих речовин була найбільшою у добровольців, що з’їдали приготоване на грилі м’ясо. На другому місці опинилися люди, що стояли поруч з тими, хто смажив м’ясо. ПАУ проникали в їх організм через шкіру. Найменше ПАУ було виявлено у тих, хто просто вдихав аромат смаженого м’яса.

Автори дослідження відзначають: одяг лише ненадовго захищає від шкідливого впливу диму. Експерти рекомендують прати речі відразу після приготування м’яса на вугіллі. Адже одяг може накопичувати канцерогени і виділяти їх на шкіру протягом тривалого часу.

Джерело: ladyhealth.com.ua

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Loading...
Загрузка...