Сенсація

Диетолог: Подгоревший шашлык повышает риск развития рака

Диетолог Людмила Денисенко заявила о том, что подгоревший шашлык способен повышать риск развития рака. Чтобы защититься от онкологии, не обязательно отказываться от этого блюда, но нужно правильно его готовить.

С приходом тепла и началом майских праздников многие граждане отправляются на природу и жарят шашлык, но медики предупреждают, что приготовленное на костре мясо может создавать риски для здоровья. Продукт, который подгорел и покрыт обуглившимися кусочками, передают слова диетолога “Известия”, полон канцерогенов, выступающих “провокаторами” рака в пищеварительном тракте. Чтобы сократить угрозу, можно срезать такие участки с готового мяса.

Врач призывает прокладывать гриль алюминиевой фольгой с отверстиями, что позволит предотвратить вспышки огня, сохраняя при этом жар. Выбор лучше останавливать на нежирном мясе, ведь насыщенные жирные кислоты тоже в состоянии повышать риск онкологии. После приготовления шашлыка следует хорошо прочистить решетки и шампуры, чтобы канцерогены не оказались на продуктах при следующем заходе. Также сделать блюдо более безопасным помогут маринады.

Источник: newsyou.info

Loading...
Загрузка...