Є кілька варіацій капустяної дієти. Але в будь-якому випадку вона залишається ефективною і дозволяє схуднути на кілька кілограмів за два тижні. Також той, хто худне може нарешті зрушити вагу з “мертвої точки” за допомогою цієї дієти, якщо він встав і ніяк не знижується, незважаючи на зусилля.

Відомо, по-перше, капуста складається з харчових волокон, званих клітковиною, за рахунок чого очищається кишечник і прискорюється обмін речовин. По-друге, у капусті міститься багато вітамінів і мінералів, що в цілому корисно для здоров’я.

В-третіх, капуста – низькокалорійний продукт, на засвоєння якого організм витрачає багато енергії, тому їсти її можна в необмеженій кількості.

І, по-четверте, капуста відмінно справляється з відчуттям голоду і не підпускає його найближчі 2-3 години після прийому їжі, в меню якого присутній цей овоч.

Принципи капустяної дієти: можна їсти будь-яку капусту брокколі, білокачанну, цвітну, червону, брюссельську; три рази на день необхідно з’їдати порцію салату з капусти, огірків, петрушки і оливкової олії; в якості перекусів вибирайте горіхи і натуральний йогурт; перед сном можна і навіть потрібно випити склянку кефіру не жирніше 2,5%; випивати за день півтора літра води; разом з капустяним салатом можна з’їдати по 150 г вареної риби або м’яса.
З капусти можна варити суп на овочевому бульйоні або капусняк з буряком, а також суп-пюре з брокколі або цвітної капусти. Ці перші страви можуть виступати альтернативою свіжому салату з капустою.
Бажано мінімізувати сіль, а краще – взагалі обійтися без неї хоча б тиждень. Те ж саме стосується і цукру, якщо ви п’єте зелений чай або каву вранці, то цукор доведеться замінити медом.