Сенсація

Броколі проти цвітної капусти: що корисніше для нашого здоров’я

Незалежно від того, чи це ваші улюблені гарніри, чи їжа, яку ви вживаєте на примус – броколі та цвітна капуста є найкориснішими продуктами, які здатні покращити роботу кишечника та наситити організм антиоксидантами. Втім вони відрізняються калорійністю та кількістю вітамінів. Тож спробуємо проаналізувати, що найкраще підійде для вашої дієти.

Обидва хрестоцвіті славляться антиоксидантами, високим вмістом вітаміну С та низькою калорійністю. оскільки вони є представниками Brassicaceae, не дивно, що і броколі, і цвітна капуста, схожі не лише візуально, але й за своїм впливом на наш організм.

Та навіть попри спільне коріння, ці овочі мають декілька відмінностей. Саме про них ми сьогодні й поговоримо детальніше.

Що обрати

І броколі, і цвітна капуста забезпечують організм великою кількістю схожих поживних речовин, втім, їх кількість все ж відрізняється.

Цвітна капуста має дещо менше калорій та вуглеводів, в порівнянні з броколі, але разом з тим, в ній міститься менше клітковини. Броколі може похизуватися значно більшою кількістю вітамінів С і К. Тож обирайте овочі, зважаючи на ці показники.

Антиоксиданти

Броколі – чемпіон за вмістом антиоксидантів. Цей тип капусти відрізняється вмістом унікальної сполуки – сульфорафан, яка зменшує рівень цукру в крові та усуває запальні процеси організму. Також броколі містить багато лютеїну та зеаксантину – антиоксидантів, які використовуються для покращення зору.

Цвітна капуста ж містить ряд інших сполук, наприклад, протокатехову кислоту, кверцетин, пірогалол та ванілінову кислоту, які чинять антигістамінну та протизапальну дію, а також допомагають відновленню клітин.
Профілактика раку

За даними досліджень, достатнє споживання хрестоцвітих овочів асоціюється зі зниженим ризиком раку легенів, товстої кишки, шлунка та простати. Тож сміливо включайте у свій раціон обидва продукти!
Здоров’я серця

Огляд досліджень показав, що люди, які їли більше хрестоцвітних овочів, мали менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань у порівнянні з тими, хто не споживав ні броколі, ні цвітної капусти.
Здоров’я кишечника

Мікробіом кишечника – баланс бактерій у вашому шлунково-кишковому тракті – може впливати як на ризик діабету 2 типу, так і на психічне здоров’я. Броколі та цвітна капуста, своєю чергою, допомагають підтримувати здоровий мікробіом. Через значний вміст клітковини, вони сприяють роботі кишечника, покращують всмоктування корисних речовин. вітамінів та мінералів і стають натуральним сорбентом, який очищує травний тракт від токсинів.

Джерело: korisno.24tv.ua

Підпишіться на групу «СВІДОК» у Facebook

Більше актуальних новин дивіться в програмі “Свідок” на телеканалі НТН по буднях – 8.30, 12.30, 16.30, 19.00, 23.15, і щосуботи о 19.00.

Loading...

Поштова адреса: вул. Дмитрівська, 30, м. Київ, 01154
Телефон: +380 (96) 915-55-60